許衡中學食堂衛生管理制度

學校為防止“病從口入”，搞好食堂衛生是關系全體教職員工及學生身體健康的大事，必須引起廚房工作人員思想上的高度重視，為此，學校特制定食堂衛生管理制度。
    一、廚房工作人員在上班時間，必須穿戴白色的工作服、工作帽。
    二、采購人員采購各種食品時，注意把好食品的質量關，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質，以防食物中毒。
    三、各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營養成分流失，餐具每天必須進行高溫滅菌消毒。
    四、廚房各種用品、用具，用后必須及時清洗干凈。冰箱（柜）內存放物品要分袋存放，定期清理。
    五、餐廳的餐桌、地面，飯后必須及時進行清掃，保持餐桌、餐凳的干凈整齊。
    六、維持就餐時的秩序，樹立教職員工及學生自覺排隊打飯、打菜的習慣。
    七、望各位員工大力支持食堂的工作，以保持廚房內外的環境衛生。

焦作市許衡中學